जापानी व्यंजनों में उमामी की विशेषता के बारे में आप भी जानें
उमामी को अक्सर मीठा, खट्टा, नमकीन और कड़वा के साथ पांचवें स्वाद के रूप में वर्णित किया जाता है। यह एक स्वादिष्ट, समृद्ध और संपूर्ण स्वाद का प्रतिनिधित्व करता है जो भोजन की गहराई और जटिलता को बढ़ाता है। जापानी व्यंजनों में, उमामी मौलिक है और यह विशिष्ट सामग्री जैसे दशी (कोम्बू समुद्री शैवाल और…