चॉकलेट का इतिहास अंधकारमय है – हम इसका स्थायी भविष्य कैसे सुनिश्चित कर सकते हैं?
चॉकलेट, जो अब दोस्तों और परिवार के लिए लालसा, उत्सव और उपहार का पर्याय बन गई है, का सेवन लगातार बढ़ती मात्रा में किया जा रहा है। चॉकलेट का वैश्विक बाज़ार अब प्रति वर्ष US128 बिलियन अमेरिकी डॉलर का है। यह हमारे सबसे महत्वपूर्ण खाद्य पदार्थों में से एक, चावल के वैश्विक मूल्य के आधे…