कर्नाटक सरकार ने चिकन कबाब और मछली के व्यंजनों में कृत्रिम रंगों पर प्रतिबंध लगा दिया है। यह निर्णय रैंडम नमूनों की गुणवत्ता जांच के बाद आया है, जिसमें पाया गया कि कृत्रिम रंगों के कारण भोजन घटिया स्तर का है।कर्नाटक के स्वास्थ्य मंत्री दिनेश गुंडू राव ने कहा कि प्रतिबंध का आदेश सार्वजनिक स्वास्थ्य की रक्षा के लिए दिया गया है।उन्होंने खाद्य सुरक्षा विभाग के आयुक्त को भोजन में कृत्रिम रंगों के हानिकारक प्रभावों की जांच करने और उन्हें संबोधित करने का निर्देश दिया।
इससे पहले, राज्य के खाद्य और सुरक्षा गुणवत्ता विभाग ने राज्य प्रयोगशालाओं में 39 कबाब के नमूने एकत्र किए और उनका विश्लेषण किया। उन्होंने पाया कि इनमें से आठ नमूने खाने के लिए असुरक्षित थे, क्योंकि उनमें कृत्रिम रंग, विशेष रूप से सनसेट येलो और कारमोइसिन शामिल थे।प्रतिबंध का उल्लंघन करने पर कम से कम सात साल की जेल, संभवतः आजीवन कारावास और 10 लाख रुपये का जुर्माना हो सकता है। इसके अलावा, खाद्य आउटलेट का लाइसेंस रद्द कर दिया जाएगा।
खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम, 2006 के तहत नमूनों को असुरक्षित माना गया था। 2011 के खाद्य सुरक्षा और मानक विनियमों के अनुसार, किसी भी कृत्रिम रंग का उपयोग करना प्रतिबंधित है।यह निर्णय राज्य सरकार द्वारा गोभी मंचूरियन और कॉटन कैंडी में कृत्रिम रंगों पर महीनों पहले लगाए गए प्रतिबंध के बाद लिया गया है।
